■当苑について
岩手と青森の県境に広がる、山あいの小さな丘陵地にある農園です。
寒暖差の大きい厳しい自然の中、作物は**「ゆっくり」「しっかり」**育ちます。
小さな農園だからこそ、ひとつひとつに目が届きます。
化学薬品はなるべく避け、自然由来の資材を使用することを心掛けています。

■黒にんにくは『畑の黒ダイヤ』
私たちは「自分たちが食べて美味しい黒にんにく」を追求し、100日間の長期熟成に辿り着きました。
岩手・青森の県境、壮大な自然に囲まれた農園で、にんにくは上質な土、水、寒暖差の影響を受けて育ちます。
その結果、旨味がぎゅっと詰まり、糖度や栄養価も高まった黒にんにくに仕上がります。

使用するにんにくは青森県産の上質なもの。
1片が大きく身がしまり、甘みと力強い味わいが特長です。

■安心して手に取れるにんにくを
食べてくださる方のことを第一に考え、上質で安全なにんにくを栽培しています。
小規模だからこそできる丁寧な管理で、『小さくてもピカッと光る農園』を目指しています。
北の大地で、北極星のように光る存在でありたい。それが私たちの願いです。

■季節に合わせた野菜の生産
黒にんにくだけでなく、スナップエンドウ、長ネギ、まる芋、山ウドなどの季節野菜も生産しています。
保存の利く黒にんにくとは違い、その季節にしか味わえない新鮮な山菜や野菜。
四季折々の味わいをお楽しみいただけます。

■飲食店・商社・販売および食品加工業者様へ
個別の商品発送やご注文にも対応しております。
ご希望がございましたら、お気軽にお問い合わせください。
可能な限り、貴社のニーズに合わせた対応をいたします。